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2019中国旅游住宿业:聚焦行业高质量发展

记者:admin 时间:2019-11-19 20:01  来源:未知
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2019中国旅游住宿业:聚焦行业高质量发展

  对于住宿行业来说,与相关和支持性产业之间是一种休戚与共的关系,其发展不应该也不可能单兵突进,否则难以健康持续发展。因此,应该站在旅游产业价值链和住宿产业生态系统建设的角度来看待各相关产业和市场主体的发展。就住宿产业链上的企业而言,酒店品牌方更加爱护品牌,严控品质,提升溢价;更注重产品研发和文化融入;不断实施酒店品牌升级;区域选择上跟随国家战略进行区域布局,例如世茂酒店集团布局港澳大湾区,绿地酒店集团布局“一带一路” 沿线国家等;民宿服务在打造高效价值链和产业集群。酒店业主方也开始注重品质。中间商OTA 从激烈厮杀到一家独大,再到目前的寡头垄断格局,一定程度上制约了行业创新;为巩固市场地位,曾经一度封杀OYO可能带来的冲击;也有BidRoom希望以零佣金模式来赢取部分市场,未来区块链可能是最有望重构销售渠道的技术。在酒店用品供应商领域,类似智采平台等公司正在尝试打造一个基于技术支撑的饭店业采购新生态,让酒店用品供应商提升采购效率和降低采购成本,做阳光下的生意。

  在谈论住宿业创新的同时,一定要认识到服务是酒店存在的根本,不论是顾客 “看得见”与“看不见”、“感受得到”与“感受不到”的都同等重要。空气质量、布草酸碱度、废水废气排放等绿色环保已成住宿业底线要求;服务以人为本,提供便利与贴心服务,特别要重视服务的关键接触点与关键时刻;要在住宿业倡导匠心精神,增强员工得服务责任心,同时也要竭力解决员工的后顾之忧。

  住宿业作为旅游经济和宏观经济的不可或缺的一个组成部分,与整个经济发展息息相关。近十年来住宿业的投资增速与GDP增速基本同步,只是波动幅度更大;在当前经济发展转向高质量发展阶段的大背景下,作为满足人民群众美化生活需要的住宿业也正迈向高质量发展阶段。住宿面临高速度增长与低盈利水平之间的不平衡,酒店绩效的区域性差异显著,住宿业态多元化、但发育尚不充分等问题,高质量发展是破解住宿业发展不平衡不充分矛盾的需要,也是服务国家战略的需要。

  中国网11月19日讯 近日,在北京召开的2019亚洲酒店论坛上,中国旅游研究院产业研究所所长杨宏浩代表课题组发布了“中国旅游住宿业:聚焦高质量发展”的专题报告,分享了《中国旅游住宿业发展报告2019》的主要内容。

  国内旅游者已成为我国住宿业的主要消费群体,内行而挑剔的国内旅游者会迫使酒店和住宿企业努力达到产品高质量标准和产品创新,有助于住宿企业赢得国际竞争优势;国内需求的特点对塑造我国住宿产品的特色,产生技术革新和提高质量的压力都起着尤其重要的作用。随着消费的分级与分层,需要重视“千禧一代”这个“没有饥饿感”的消费群体,同时要关注到银发一族消费潜力有待挖掘、中等收入群体的崛起以及消费市场下沉等趋势,这些新消费正在催生新的业态,例如微型酒店、健康酒店、文化艺术酒店以及亲子酒店等。因此要重视国内消费者的需求变化,提供契合消费者需求的住宿产品。

  行业竞争是推动住宿业高质量发展的重要力量,除了本土与国际酒店集团竞争和国内酒店集团之间竞争,新进入者带来的竞争效应更为显著,例如途家网等共享住宿企业和OYO、H连锁酒店等轻连锁模式的住宿企业,短短几年内按照客房规模衡量已经完成传统住宿企业几十年的积累,正在重塑整个住宿行业的竞争格局,并在变革传统住宿企业的运营管理模式。同时能够观察到,正是很多酒店业的“外行”打破思维定势,引领了经济型酒店、中端酒店、精品酒店、共享住宿以及轻连锁酒店等新兴住宿业态的发展。住宿企业的整合能推动行业发展,例如锦江、华住、首旅如家等在并购整合中成长,近期金陵酒店集团、融通酒店集团等通过划拨重组迅速壮大,共享住宿和轻连锁模式对边缘性、长尾住宿企业的整合等,都在极大地提升住宿行业的发展质量。此外,产业融合也是一股推动行业发展的力量,例如有戏等主题酒店、松赞山居等精品酒店和东呈酒店集团等所践行的文化与旅游融合发展,春秋集团与首旅如家所开展的交通与住宿的融合发展以及宜家、无印良品所实施的零售与住宿的融合发展等。为了进一步满足消费升级需要,住宿产品必须不断进行迭代,例如澳斯特、瑾程、亚朵、维也纳、全季等中端酒店做优核心,迭代升级,书香、皇家驿栈等精品酒店匠心独具,凸显个性,君澜等度假酒店倡导新的生活方式,打造独特体验,以及精品民宿的文创加创新,集聚/集群发展。

  《中国旅游住宿业发展报告2019》提出,高质量发展对于旅游住宿业来说是一条希望之路、探索之路,也是科学之路和必由之路。

  在住宿行业监管上,一定程度上形成了行政主管部门事实上的缺位。我国规模以上住宿机构有10万余家,更广泛意义上的住宿机构可能高达60余万家,文化和旅游部门通过星级饭店标准监管着1万余家星级酒店,但一旦住宿行业出现负面事件,媒体和公众把目光都聚焦到文化和旅游部门。鉴于此,有必要从国家层面调整住宿行业管理体制,制定旅游住宿业分类标准和建立住宿业统计体系,还可以考虑制定住宿业发展专项规划。此外,需要创造公平的营商环境,如地方政府在引进酒店品牌时应取消对本土酒店品牌的歧视性规定;培育多元化、具有创新精神的市场主体;优化和修订星级饭店标准等行业标准,对行业监管从严执法。

  住宿业发展在要素创新上要注重深挖存量住宿设施的空间价值;要以科技赋能提升服务和生产效率,特别要注重5G、区块链技术、人工智能、物联网、大数据、云计算、VR/AR等数字技术和大健康、模块化建造、3D打印、低碳环保技术等新兴技术在住宿业的应用。随着人力资源成本的上升,要平衡好人工服务与AI在住宿行业的应用,我们的判断是,未来酒店档次越低,人工智能应用程度越高;酒店档次越高,人工应用反而越多。住宿业将越来越多依托数字技术重建新的消费场景,催生新业态、新模式、新产品,例如无人驾驶汽车可能变身智能化酒店,酒店客房定制化将越来越普遍。文化因素在住宿业发展中的重要性体现地越来越显性化,一方面是以文化自信促进品牌自信和品牌成长,另一方面是以文化创意提升住宿产品附加值和丰富消费者体验。企业家作为风险承担者、机会发现者和创新实践者,其对行业发展创新的价值和作用应更加受到重视;“创新是企业家精神的灵魂”,我们要不断行业内倡导企业家精神,包括职业经理人和企业高管在的员工都需要具有企业家精神。此外,资本对行业成长的助推和复合型人才对产业素质的提升都仍然非常重要。

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